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PAPAS ALIÑÁS CON SALMOREJO
¿Que os suena raro? Pues más rara es la adquisión que ha hecho mi vecina, que se ha comprado no uno, sino dos cojines "jamón de jabugo", con funda de algodón 100% relleno de fibra de poliester y a...
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PALMERITAS DE CHOCOLATE
La receta de hoy está chupada. No quiero ni pensar de donde viene ésta famosa expresión (si alguien lo sabe que hable ahora o calle para siempre), el caso es que en España la aplicamos cuando algo...
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MARITOÑIS PARA LORCA (# EL DESAFIO)
Un día, en la vega de Granada, nació un niño, a cuyo alumbramiento asistieron todas las hadas. Una le dió el don de la simpatía, otra le dió ángel, otra le dió poesía. Cuando parecía que todas le...
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RECETAS SENCILLAS PARA GENTE SOLIDARIA
Hoy no os traigo una receta, os traigo 91 RECETAS SENCILLAS para gente solidaria como tú. Un libro descargable desde AQUÍ donde encontrarás desde aperitivos hasta postres y dulces, pasando...
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ARROZ FACILÍSIMO CON GAMBAS Y CHIRLAS
Si estás comenzando en la cocina y quieres sorprender a tus comensales, o si estás más flojo que un "muelle de guita", no quieres calentarte la cabeza pero quieres salir a hombros por la puerta...
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ROSQUILLAS CÍTRICAS AL HORNO
No recuerdo a mis abuelas precisamente por sus dotes culinarias y no es porque no las tuvieran, simplemente porque dejaron éste mundo siendo yo muy niño. Así que desgraciadamente no puedo decir...
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MOLLETES SIN MASA MADRE
Ni falta que les hace. Y es que estos molletes son ideales para aquellos a los que la masa madre se les resiste o les da pereza. Todos sabemos que por su sabor, conservación y calidad es mucho...
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LOMO DE CERDO AL JEREZ
En ésta disciplina uno no deja nunca de adquirir conocimientos y todos los consejos, trucos, recetas y demás son siempre bienvenidos. Éste lomo al Jerez ha sido el resultado de aunar la receta por...
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PAN DE PLÁTANO
Pese a los beneficios para nuestra salud que nos aportan los plátanos maduros, (cabe recordar que a sus propiedades anti-cancerígenas hay que sumar su alto contenido en vitaminas A, C y K,...
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CROQUETAS DE BERENJENA, JAMÓN Y MOZZARELLA
Crujientes y cremosas. Así son éstas deliciosas croquetas, una explosión de texturas y sabores que deleitarán tu paladar. Están inspiradas en los palitos de mozzarella, lo que supone un éxito...
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PAN DE CAMPAÑA
Hoy toca pan, así que quiero mostraros el que últimamente más estamos consumiendo en casa, ni más ni menos que éste magnífico pan francés, de aspecto rústico, que se realiza en dos étapas y al...
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CARRILLERAS IBÉRICAS ESTOFADAS
¿Carrilleras o carrilladas? He ahí la cuestión. Para mí, una carrillada es un guantazo en to el carrillo, por lo que me quedo con el término "carrillera", más fino, más fashion, más cool, y...
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BIZCOCHO DE NARANJA, sin mas.
Un bizcocho de naranja, simple, sin pretensiones ni historias, con un intenso olor y sabor a naranja y con una miga muy jugosa y húmeda que no necesita adornos ni complementos para triunfar,...
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PATATAS GUISADAS CON CHORIZO
El éxito de un plato tan sencillo está sin duda en la calidad de sus ingredientes. Un buen chorizo y una buena patata os garantiza un magnífico resultado. Si a ésto unimos su cocción en cocotte,...
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GALLETAS DE 'MANZANA ASADA' Y CANELA
En realidad se trata de galletas con sabor a manzana asada, Y QUÉ SABOR!!!!, y es que cada vez que voy a Lidl descubro algo nuevo e interesante que llevarme a casa, ésta vez le ha tocado el turno...
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'MIGAS' EXPRESS DE COUS-COUS
Con la venia de los puristas, me atrevo a titular "migas" a éste plato porque en el fondo, el cous-cous no deja de ser sémola de trigo, eso sí, su preparación, mucho más rápida que la de las migas...
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ROSQUILLAS DE SAN BLAS
Pilar, aparte de ser una amiga y persona extraordinaria, es una cocinera de primera. La tengo presente a menudo por muchos motivos, y tanto sus recetas como sus técnicas de cocina son una...
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ESPINACAS A LA ANDALUZA
Un plato típicamente andaluz (de ahí el nombre, no hay que tener muchas luces). No hay taberna sevillana que no lo incluya en su carta de tapas. La combinación de ingredientes (verdura,...
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NATILLAS CASERAS DE VAINILLA
Para mí, el postre tradicional por excelencia, aunque en los últimos tiempos se ha visto relegado en favor de postres más actuales, más elaborados, más visuales, donde lo "mini" triunfa y donde...
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BIZCOCHO DE NATILLAS CASERAS DE VAINILLA
Os dije que guadárais 250 grs. de NATILLAS CASERAS DE VAINILLA, si no, a ver cómo c..... haceis ahora el bizcocho. Aunque está hecho con natillas caseras, cuya receta podéis ver pinchado...
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POLLO ASADO AL SOBRE (DE SOPA)
Después del éxito de FILETES DE POLLO AL SOBRE, llega la segunda parte de la saga: POLLO ASADO AL SOBRE. Una historia donde nuestro protagonista (el pollo), se ha hecho mayor, vuelve crecidito, ya...
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POSTRE FÁCIL DE CHOCOLATE MULTIUSOS
Y no hay nada más que añadir. Un postre cremoso, consistente y exquisito, que lo mismo te vale para un roto que para un descosido. Ideal para tomar sólo, a cucharadas, o bien acompañar con fruta...
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ENSALADA TEMPLADA DE BERENJENAS, TOMATES CHERRY, CANÓNIGOS Y QUESO FETA
Os muestro una de mis ensaladas de cabecera con la berenjena como protagonista, una ensalada que me gusta tomar templada, pero fría está igualmente deliciosa. Como todo, admite todas las...
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BIZCOCHO CONVENTUAL DE MANZANA
Si como a mí, os gustan los dulces de convento, sin duda no podéis dejar de hacer y probar éste sencillisimo bizcocho, de aspecto rústico, pero de una esponjosidad y sabor "divinos", como no podía...
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CHOCOS EN SALSA DE SOJA
Lo mío con ésta receta fué amor a primera vista. Desde entonces vivimos un intenso romance que espero perdure en el tiempo y espero que a vosotros, os pase tres cuartos de lo mismo. Es una...
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